今週もはじまりました！ 先週に引き続き、大事な撮影が入っているので、元気に乗り切ります。 さて、今日の朝ごはん ぎせい豆腐風の卵焼き、ブロッコリーのごまあえ、ごぼうとレタスのサラダ、わかめと油揚げのみそ汁、ごはん ぎせい豆腐風は、冷凍しておいた木綿豆腐、にんじん、干ししいたけ…と具だくさんの卵焼き。 冷凍した豆腐は、ギ...

先週末うかがったセミナーでも、 朝ごはんのことが取り上げられました。 朝ごはんって大切なんだよ～、ということを再確認。 で、今日の朝ごはんです。 炒り豆腐、春野菜のごまあえ、水菜と油揚げの煮びたし、ぬか漬け、クレソンとわかめのみそ汁、ごはん 炒り豆腐は、残り物の煮物に豆腐を加えて炒め煮にし、卵でとじました。 ごまあえは...

今日の朝ごはん。 春野菜が出回り始めていますが、キャベツも冬キャベツから、葉の柔らかい春キャベツに。 春キャベツたっぷりの豚汁、だし巻きたまご、熱々のドレッシングをかけた生野菜サラダ、いんげんのきんぴら、炊き込みごはん。 生野菜に温ドレッシングはおすすめです。 まだまだ寒いこの時期、冷た～い生野菜でも、温かいドレッシン...

今日の朝ごはん！ 青菜のごま油炒め、あんかけ豆腐、ぬか漬け、わかめとたまねぎのみそ汁、パセリとじゃこのふりかけ、雑穀ごはん 青菜は、ちぢみ雪菜。はじめて買ってみましたが、宮城県で作られているそうでターツァイに似てます。 青菜で“ちぢみ”って流行っているのー？？ 出回っていなかっただけなのか、 ちぢみは、ほうれん草しか知...

今日の朝ごはん 煮魚、菜の花のお浸し、きゅうりもみと塩なめたけ、粕汁、ごはん 粕汁は、寒い朝にピッタリです～。 撮影でちょこちょこっと余ってしまった野菜の切れ端たちと油揚げ、 白味噌を少しと酒粕を溶き入れて、 うすくちしょうゆで味をととのえます。 酒粕は、福光屋さんの純米吟醸 酒粕 とっても上品でコクがあっておいしいで...